טיפ צילומי

 

בדרך כלל צילום מנה מעורר חשק להתבונן ולטעום כשהוא בתקריב.

במקרה של רונימוטי מטרת הצילום הייתה להעביר את אווירת המקום,עם סיפור המנה מהגינה האורגנית.לכן בחרתי לצלם את המנה עם החלק העליון של הפריים.

למרות הוצאת פרטים מאפיינים יפים וחשובים בחיתוך הצילום,עדיין יש בתמונה גוון איטלקי חם:

דלפק העץ הטבעי, כשברקע המאפים החינניים, מסגרת הזהב בה משתקף לחם שזה עתה נאפה במקום וקצה הנקניק התלוי המשתרבב כמו בטעות.

מנת הסלט ממוקמת בקדמת הפריים,בהקפדה על נפילת האור החודר מכניסת המסעדה,  למניעת תוצאה גושית האופיינית למנות שצבען כהה.

 המנה מהווה רק חלק קטן יחסית מכלל הקומפוזיציה ,אך עדיין יש לה נוכחות . כתוצאה מצילום בעדשה רחבה-17 מ"מ החלק הקדמי גדול בהרבה מחלקו האחורי של הפריים המתכנס וקטן.

הטיית המצלמה מלמעלה , מנקודת גובה בגרם המדרגות שבצדי הדלפק, יוצרת עיוות ונטייה של הצלחת קדימה, ומציגה את המנה על מרכיביה כאובייקט מרכזי.

הצילום הוא חיתוך של תמונה מאפיינת יותר של מסעדת "רונימוטי".

דמיינו בצידו של הנקניק המציץ למעלה שוק חזיר תלוי על וו,

המשלים את תמונת המסעדה-מעדנייה, הנראית כאיחוד לבבות בין כפר איטלקי לרמת החייל של תל אביב.

בחרתי לחתוך אותו כמחווה לאיחוד הלבבות שלנו-הישראלים.

נפרדתי מחלק משמעותי באווירת המקום,  והחלטתי להתמקד ב"אינסלטה די פג'ולי ורדה"- סלט ירקות ירוקים עם פנצ'טה-בשר חזיר מעושן, שנפרסה מהחלק הנסתר של הפריים.היא חברה לירקות ירוקים מה"ג'רדינו"- הגינה האורגנית של רונימוטי. גן העדן הסודי של הזוג, שאהבתם ניכרת בטעמי המסעדה .

בסלט הקיצי שילוב של שעועית ירוקה קראנצ'ית להפליא,עלי בייבי תרד בטעם עולמות נשכחים,גרגר נחלים רענן וקישוא זהבהב עדין.בחבורה ,שנקטפה מהגינה  הבוקר , משתרבב לחם קלוי שקרעו אותו מהכיכר,ופנצ'טה חלקלקה שטעמה המעושן מנצח על ההרכב. כולם בוהקים משמן זית ולימון, ועליהם מתנוסס בשובבות גבעול נענע ישראלי לתזכורת מרעננת של "כאן ועכשיו".

ברקע מאפי שמרים מבושמים ורכים עם קפה איטלקי משובח המשלימים בניחוחם את הגיחה לגן העדן האיטלקי.

אני  מנפנפת לשלום לרוני המכינה פסטות ורביולי טריים בקצה המטבח.

היא מפסיקה ומתקרבת , בזרועותיה מגש ,עליו מונחים שני תירסים צהובים, יפיפיים בעריסת קליפתם,מציגה לי אותם כאם גאה בילדיה ואומרת:

"תראי כמה הם יפים.אורגני זה אולי פלצני, אבל כל כך טעים..."