עיקריות : תבשיל קציצות בשר כתף

משך הכנה: שעה    דרגת קושי: קל סוג המתכון:בשרים

חומרים:

ל- 6 מנות
לקציצות :
800 ג"ר בשר טחון
200 ג"ר חזה עוף / הודו טחון
100 ג"ר שומן בקר טחון.
1 בצל גדול קצוץ ומטוגן
1 כף עלי רוזמרין קצוצים
2 שיני שום כתושות
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור.
3 כפות שמן זית לטיגון
לרוטב:
1 כוס יין אדום
300 ג"ר עגבניות תמר
100 ג"ר רסק עגבניות
1 כפית מלח
1.5 כפית סוכר
1/2 כפית אגוז מוסקט
ציר בקר / מים לפי הצורך
בזיליקום כראות עינכם

הכנה: להכנת הקציצות : מערבבים את כל החומרים פרט לשמן הזית עד לקבלת תערובת אחידה
ומטגנים את הקציצות עד להשחמה קלה משני צדדיו
להרכבת המנה מחזירים את כל הקציצות ומוסיפים את היין מסירים קלות את המישקעים הנוצרו בתחתית, מוסיפים את העגבניות, רסק העגבניות ושאר המרכיבים מכסים בציר בקר / מים עד לכיסוי הקציצות מביאים לרתיחה מכסים ומבשלים על אש נמוכה כשעה.
פיזור הבזיליקום לאחר הבישול

הערות:
http://www.tavshil.co.il/stylekitchen
נייד : 0522807571
מייל : style.kitchen1@gmail.com