עוגיות קוואקר ומשמש מיובש

משך הכנה: כשעה וחצי    דרגת קושי: קל סוג המתכון:קינוחים

חומרים:

150 גר' חמאה רכה
1 כוס סוכר חום כהה
1/2 כוס סוכר לבן
1 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית סודה לשתייה
1/2 כפית קינמון
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל
3/4 1 כוסות קמח
2 כוסות שיבולת שועל (לא להכנת דייסה מהירה)
3/4 כוס משמש מיובש חתוך לקוביות
1/2 כוס אגוזים קצוצים

הכנה: 1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית מלבנית בנייר אפייה.
2. במערבל יד מערבלים את החמאה כ-1/2 דקה.
3. מוסיפים סוכר חום ולבן, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון ומערבלים למשחה חלקה.
4. מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבלים.
5. מוסיפים את הקמח וממשיכים לערבב בכף עץ.
6. מוסיפים את שיבולת השועל, המשמשים והאגוזים ומערבבים לקבלת בצק אחיד.
7. יוצרים מהתערובת כדורים בגודל פינג-פונג ומניחים על התבנית עם מרווחים ביניהם.
8. אופים כ-10-12 דקות ומצננים כמה דקות לפני שמעבירים מהתבנית לצלחת.

הערות: