בעלי מטבחים

  המטבח הרומני (במבטא הונגרי) של סידי

שם המטבח:

המטבח הרומני (במבטא הונגרי) של סידי

כתובת:   ,רעננה - כפר סבא   ,השרון והסביבה


על המטבח שלי:

מטבח רומני והונגרי. תבשילים עשירים ומנחמים בחורף. מטעמים קלים ופשוטים, מאגן הים תיכון, בקיץ. הכל מתובל בעשבי תיבול שצומחים בגינתי. המנות מוכנות לפי הזמנתכם, בהתראה של 48 שעות מראש. יש אפשרות למשלוח באזור השרון, או איסוף עצמי, לפי בחירה. יש גם אפשרות להזמין תפריט מגוון וגמיש לשבוע שלם מראש.

מספר מנות מקסימלי: 20

זמן התראה מינימלי: יומיים

מתכונים

רקוט קרומפלי

רקוט קרומפלי

משך הכנה: כשעה וחצי    דרגת קושי: קל סוג המתכון:מאפים


חומרים:

תפוחי אדמה מבושלים במי מלח. ביצים קשות. נקניק משובח פרוס. שמנת, חמאה מומסת, מלח, פלפל.


הכנה:פורסים את תפוחי האדמה המבושלים ואת הביצים הקשות. מורחים בחמאה כלי מרובע חסין אש. מניחים שכבת תפוחי אדמה, ממליחים ומפלפלים, מטפטפים מעט חמאה מומסת ומניחים שכבת ביצים קשות ועליה פרוסות נקניק. יוצקים מעט שמנת וממשיכים בעוד שכבת תפוחי אדמה, לפי הסדר הקודם. מסיימים בתפוחי אדמה ויוצקים שמנת. אופים בתנור בחום בינוני כשעה, עד שזה מזהיב.


הערות:מאכל הונגרי מפורסם, אם כי יש האומרים שמוצאו מהמטבח היהודי דווקא. אז אולי ההונגרים הוסיפו את הנקניק לשמנת ולחמאה. תינוקות שנשבו...

תגובות