|
|
|
|
|
גאראם מסאלה (הודי)
|
|
ההבדל העיקרי בין האוכל שלנו, המערבי, לאוכל ההודי הוא התיבול. גאראם - חם בהודית,
מסאלה - תערובת בהודית, זוהי תערובת תבלינים אשר מהווה גורם חיוני ועיקרי לכל תבשיל הודי. כל אישה הודית מכינה את הגאראם מסאלה שלה לפי מתכון משפחתי סודי או לפי טעמם של בני הבית.
|
|
משך הכנה:
5 דקות
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
נוקדלי (הונגרי)
|
|
בצקיות קטנות וטעימות, מוגשות כתוספת לגולש, עוף בפפריקה, מרקים.
|
|
משך הכנה:
15 דקות
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
חומוס (מצרי)
|
|
חומוס המטבחון
חומוס טרי ללא חומר משמר בטעם מקורי עשוי בדרך הכי בריאה ומהחומרים הכי איכותיים.
|
|
משך הכנה:
יומיים
|
דרגת קושי:
בינוני
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
סרטון הדרכה לקידום ממומן (ישראלי)
|
|
סרטון הדרכה המתאר כיצד ניתן בצורה פשוטה לקדם את המטבח שלך לראש תוצאות החיפוש.
|
|
משך הכנה:
5 דקות
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
סרטון הדרכה להקמת אתר אישי (ישראלי)
|
|
זהו סרטון הדרכה אשר יעזור לכם בתהליך הקצר והפשוט להקמת אתר אישי משלכם.
בהצלחה!
|
|
משך הכנה:
5
|
דרגת קושי:
בינוני
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
רטבים : רוטב פורט ותאנים (מטבח כללי)
|
|
יין פורט מצומצם בניחוח מרטיני ובלסמי מצומצם, בתוספת תאנים טריות.
|
|
משך הכנה:
1 שעה
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
סרטון הדרכה להרשמה והקמת מטבח (ישראלי)
|
|
זהו סרטון הדגמה אשר מדריך כיצד מבצעים הרשמה ומקימים מטבח חדש באתר.
|
|
משך הכנה:
10 דקות
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
סרטון הדרכה להוספת מנה חדשה (ישראלי)
|
|
בסרטון זה נלמד כיצד מוסיפים מנה חדשה למטבח שלכם בבתבשיל
|
|
משך הכנה:
5 דקות
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
|
|
|
פפריקש צ´ירקה (פפריקש עוף) (הונגרי)
|
|
נתחי עוף ברוטב אדום לוהט על בסיס פפריקה, בצל ופלפל.
|
|
משך הכנה:
כשעה +
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
פשטידות (ישראלי)
|
|
פשטידות עשירות עם גבינות / ברוקולי / פטריות ובצל / כרובית
(ללא בצק)
|
|
משך הכנה:
20 דקות
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
מזרחי כללי (ישראלי)
|
|
מכינה אוכל לאירועים עיקרית תוספות סלטים + המלצות לכל דורש+אפשרי להגעה לטעימה ללא תשלום+אפשרי הכנת קובה חמוסטה מבושל +מרק אפשרי בכל יום שישי כל כמות שתרצוהכנה תוך שעה=אפשרי הזמנת כל מס' מנות שתרצו בהתרעה של שעה טעים מאוד חמוץ מלוח נסו ותהנו מומלץ ביותר קובה חמוסטה אסלי מבית כורדי אורגינלי
|
|
משך הכנה:
בהתראה של יום
|
דרגת קושי:
קשה
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
דאל- נזיד עדשים (הודי)
|
|
דאל- נזיד עדשים הודי אשר תמיד מגיע בצלחת הטאלי לצד האורז ותבשילי הירקות השונים. ניתן להכין את הדאל מעדשים כתומים, ירוקים או שחורים.
|
|
משך הכנה:
20 דקות
|
דרגת קושי:
בינוני
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
סבג´י- ירקות בקארי (הודי)
|
|
ירקות בקארי- המנה הקלאסית ההודית. קחו כל ירק שאתם אוהבים, הוסיפו לו את תערובת התבלינים (גאראם מסאלה) ונוזל מסויים- מים, חלב, חלב קוקוס ואפילו יוגורט ויש לכם מנה מקסימה וטעימה המזכירה ישר את הניחוחות המיוחדים של הודו
|
|
משך הכנה:
30 דקות
|
דרגת קושי:
בינוני
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
עיקריות : תבשיל שריר קידמי (איטלקי)
|
|
תבשיל שריר קידמי
תבשיל מאתגר מתאים לימי החורף ובכלל ממזג את המטבח של צפון צרפת בנגיעות איטלקיות.
|
|
משך הכנה:
4 שעות לערך
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
עיקריות : ביף בורגיניון קלאסי (צרפתי)
|
|
ביף בורגיניון התבשיל הידוע בשילובו בין הבשר ליין, מסורתי עסיסי ונפלא
|
|
משך הכנה:
4 שעות
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
אורז פולאו (הודי)
|
|
אורז הוא המרכיב הבסיסי והחשוב ביותר באוכל ההודי. על האורז שמים את שאר התבשילים ואוכלים הכל ביחד. האורז ההודי הוא כמובן אורז בסמטי ואפשר להכינו בצורות רבות, לבן או צהוב, עם תוספות של ירקות ועוד
|
|
משך הכנה:
20 דקות
|
דרגת קושי:
בינוני
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
|
|
|
מאפינס בננה וסילאן (אמריקאי)
|
|
עוגה אישית מלאה כל טוב: בננות, דבש תמרים וציפוי מתוק של אגוזים וקינמון.
|
|
משך הכנה:
40 דקות
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
לחם בננות (אמריקאי)
|
|
קלאסיקה מהמטבח האמריקאי: ספק לחם ספק עוגה, עם טעם מודגש של בננות ומעטפת של שוקולד צ´יפס ואגוזים.
|
|
משך הכנה:
כשעה וחצי
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
עוגות בחושות (ישראלי)
|
|
* גזר
* פרג
* קוקוס
* שיש
* שוקולד
* שוקולד צ´יפס
* פירות
מינימום הזמנה - 2 עוגות
|
|
משך הכנה:
20
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
טארט טאטן תפוחים (צרפתי)
|
|
טארט טאטן תפוחים (פרווה)
|
|
משך הכנה:
2
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
עוגיות קוואקר ומשמש מיובש (אמריקאי)
|
|
עוגיות שיבולת שועל עם קוביות משמש מיובש ואגוזים.
|
|
משך הכנה:
כשעה וחצי
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
|
עוגת גבינת שמנת פטל ושוקולד לבן לחג השבועות (מטבח כללי)
|
|
גבינת שמנת פטל ושוקולד לבן לחג השבועות
|
|
משך הכנה:
60 דקות
|
דרגת קושי:
בינוני
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
עוגיות נס קפה עם שוקולד מריר, אגוזי מלך וקשיו (מטבח כללי)
|
|
במנת עוגיות יש 40 יחידות.
העוגיות מקמח מלא אורגני.
ללא שימוש בביצים, טבעוני.
|
|
משך הכנה:
30 דקות
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
סדנת שוקולד (מטבח כללי)
|
|
סדנת שוקולד כוללת הכרה תיאורטית של עולם השוקולד, לימוד תהליך הכנת השוקולד והכנה בפועל של המנות המתוקות.
קעריות שוקולד
קעריות שוקולד במנג´טים
עלים משוקולד
כרוב משוקולד
בלון טבול בשוקולד
שוקולד ממולא נוגט
טרפלס שוקולד
פונדו שוקולד
תלתלי שוקולד
גלידת וניל עם קפה, וגרעיני רימון
הסדנאות מיועדות לכל גיל.
יש סדנאות לקטנים ויש לגדולים.
|
|
משך הכנה:
5 דקות
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
עוגיות שוקולד צ´יפס רכות (מטבח כללי)
|
|
עם שוקולד צ´יפס לבן ומריר
|
|
משך הכנה:
15
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
|
עוגת שוקולד יומולדת (מטבח כללי)
|
|
עוגה שילדים (וגם ההורים שלהם) אוהבים. עוגה רכה ושוקולדית ומאד מאד טעימה.
|
|
משך הכנה:
5 דקות הכנה
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
קינוחים : כדורי טראפלס שוקולד (ישראלי)
|
|
כדורי טראפלס עטופים באבקת קקאו
|
|
משך הכנה:
20 דקות
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
עוגיות טחינה (מטבח כללי)
|
|
עוגיות חמאה עם טחינה גולמית שפשוט אי אפשר להפסיק לנשנש...
|
|
משך הכנה:
35 דקות
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
|
|
|
סדנת סושי (יפני)
|
|
הסדנאות שלנו מתאימות לאירועים פרטיים, לקבוצה, ליום הולדת, ליום גיבוש. מתקיימות בבית הלקוח.הסדנאות מעניקות חוויה טוטאלית של למידה פעילה, בישול וארוחת גורמה, ומותאמות לטעמך ולתקציבך.
לומדים להכין את האורז, שימוש נכון באצות, גלגול הסושי על מחצלות
הדגמת שני סוגים של רולים: א. מאקי (רול רגיל כשהאצה עוטפת את האורז ואת המרכיבים הפנימיים)
ב. אינסייד-אאוט (רול הפוך – האצה נראית מבחוץ, והיא האורז והמרכיבים הפנימיים)
ג.
3. התנסות אישית: כל משתתף מכין בעצמו רול לפי בחירתו (באחד משני האופנים הנ"ל, ובבחירה אישית של המרכיבים)
4. הדגמה שני סוגים נוספים של סושי:
א. סקוור סושי – סושי מרובע (נקרא גם "סושי בלחץ")
ב. קטרפילר (אינסייד אאוט עטוף במרכיבים שונים: בטטה, אבוקדו, בצל ירוק, לקס, טונה ועוד).
אוכלים בשפע סושי.
|
|
משך הכנה:
10
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
סלמון מעושן בסנדביץ בצק עלים (ישראלי)
|
|
סלמון מעושן בסנדביץ בצק עלים
|
|
משך הכנה:
15-20 דקות
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
|
|
|
סדנת עוף (מטבח כללי)
|
|
הדגמת שני אופנים של הכנת עוף
עוף:
א. רול של עוף ממולא בפירות יבשים / ירקות מוקפצים.
ב. עוף סיני חריף מתוק – רצועות חזה עוף במעטפת טמפורה מטוגנות, ומוקפצות עם מבחר ירקות ופירות.
התנסות אישית
|
|
משך הכנה:
20-30 דקות
|
דרגת קושי:
בינוני
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
|
|
|
עיקריות : תבשיל קציצות בשר כתף (ישראלי)
|
|
את המנה הזו ניתן תמיד לאכול גם באמצע השבוע וגם בארוחות השבת ניתן לשלב את הקציצות לתוספות כגון : פסטות, אורז, פירה ועוד..
|
|
משך הכנה:
שעה
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
|
קציצות בקר/עוף ברוטב עגבניות (ישראלי)
|
|
מנה מוכרת ואהובה על ילדים. מומלצת להגשה בליווי פסטה.
|
|
משך הכנה:
כשעה כולל הבישול
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
|
|
|
|
גיבעצ´ (ישראלי)
|
|
תבשיל קדרה של ירקות שונים ברוטב עגבניות.
|
|
משך הכנה:
כשעה-כולל זמן בישול
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
מנת פתיחה: אנטיפסטי ירקות קלויים (איטלקי)
|
|
מבחר ירקות קלויים עטופים בשמן בזיליקום, בלסמי מצומצם מוגש על מצע של יוגורט עשבי תיבול ואגוזים קלויים.
|
|
משך הכנה:
30 דקות
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
|
|
|
|
פאי רועים (מטבח כללי)
|
|
מנה ריחנית הכוללת גם את הבשר וגם את התוספת. מאפה של בשר בקר ותפוחי אדמה.
|
|
משך הכנה:
שעה-כולל בישול ואפייה
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
רקוט קרומפלי (הונגרי)
|
|
מאפה פרוסות תפוחי אדמה, ביצים קשות, נקניק, שמנת וחמאה.
|
|
משך הכנה:
כשעה וחצי
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
|
מאפינס (ישראלי)
|
|
עוגות קטנות חביבות על ילדים במיוחד אבל לא רק... במגוון טעמים ותוספות.
|
|
משך הכנה:
5 דק
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
לחמניות חלה אישיות (מטבח כללי)
|
|
לחמניות רכות וריחניות לארוחת שבת חגיגית.
|
|
משך הכנה:
כשעתיים (כולל התפחות ואפייה)
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
|
|
|
קאפוסטש לשקה (אטריות בכרוב) (הונגרי)
|
|
פסטה מגולגלת בהרבה כרוב מאודה ומפולפל. מאכל הונגרי מסורתי.
|
|
משך הכנה:
30 דקות. (+30 דקות המלחה של הכרוב)
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
|
|
|
|
מרק שעועית (מטבח כללי)
|
|
מרק שעועית עשיר בתוספת בשר
|
|
משך הכנה:
2-3 שעות
|
דרגת קושי:
בינוני
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
מרק אפונה (מטבח כללי)
|
|
מרק אפונה עם קרוטונים
|
|
משך הכנה:
3 שעות
|
דרגת קושי:
בינוני
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
צלי בשר ברוטב יין (מטבח כללי)
|
|
תבשיל בשר עם בישול ממושך בתנור.
ברוטב יין אדום ופטריות יער .
|
|
משך הכנה:
בישול ממושך
|
דרגת קושי:
בינוני
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
מרק עוף (ישראלי)
|
|
מרק עוף קלאסי. "הפניצילין היהודי".ללא אבקת מרק!
|
|
משך הכנה:
כשלוש שעות כולל זמן בישול
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
בורקס חצילים וגבינה בולגרית (מטבח כללי)
|
|
בורקס פריך במלית גבינה בולגרית וחציל קלוי.
למי שלא אוהב-אפשרי בלי חציל.
|
|
משך הכנה:
test
|
דרגת קושי:
קשה
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
פאפא אל פומודורו (איטלקי)
|
|
מרק עגבניות איטלקי כפרי
מוגש עם צנובר קלויי, שמן זית בתולי,בזיליקום,שום ופרמזן.
(ניתן להגיש גם ללא הגבינה)
|
|
משך הכנה:
30 דק'
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
|
מינסטרונה (איטלקי)
|
|
מרק ירקות ועגבניות איטלקי עשיר עם פסטה.
|
|
משך הכנה:
כשעתיים-כולל זמני בישול
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
|
|
|
|
סלט אצות וואקמה ומלפפון (סיני)
|
|
אצות ואקאמה מיובשות
מלפפונים .כף רוטב סויה מאיכות טובה
חומץ אורז
שורש ג´ינג´ר טרי מגורר
בצל ירוק
כפית זרעוני שומשום קלויים קצת
|
|
משך הכנה:
5 דקות
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
|
לחם שיאור חיטה מלאה (איטלקי)
|
|
לחם עשיר מחיטה מלאה ללא שמרים עם גרעיני חמניה ודלעת עטוף בכל טוב זרעים
|
|
משך הכנה:
67
|
דרגת קושי:
בינוני
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
|
סלט טונה בתוספת ירקות (ישראלי)
|
|
סלט טונה עם ירקות טריים חתוכים דק בתוספת ביצה קשה ומיונז
|
|
משך הכנה:
10 דקות
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
סלט עדשים (מטבח כללי)
|
|
סלט עדשים, בשר מעושן, בצל ירוק, עשבי תיבול.
|
|
משך הכנה:
שלושים דקות
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
|
|
מבחר סלטים (ישראלי)
|
|
מבחר סלטים לפי משקל
2.5 ש"ח ל- 100 גרם
|
|
משך הכנה:
10 דקות
|
דרגת קושי:
קל
|
|
|
לחצו למתכון
|
|
